Cette recette de cacao céto est faible en glucides. Il se compose de lait de coco et bien sûr de cacao sans sucre de haute qualité. En buvant un tel cocktail au petit-déjeuner, vous serez plein d'énergie toute la journée. Le cacao céto est presque aussi bon que le café céto. Donc, pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne consomment pas de caféine ou n'aiment tout simplement pas le goût du café, le cacao céto est une excellente option!
Cette recette de cacao céto peut même être appelée un cocktail ou un smoothie. Parce qu'il contient beaucoup de graisses saines et que sa consistance est suffisamment épaisse pour le cacao. Pour le rendre encore plus épais, congelez simplement du lait de coco. Ou refroidissez le cacao fini au réfrigérateur. Ainsi, le cacao céto non seulement saturera, mais aussi refroidira par temps chaud en été.
Nous avons déjà écrit sur les avantages du lait de coco ici. Pourquoi le cacao est-il utile?
Les bienfaits du cacao
Les propriétés bénéfiques du cacao étaient appréciées par les Mayas et les Aztèques. Ils appelaient la boisson préparée à base de poudre de fruits de cacao la boisson des dieux. Ce n'est pas surprenant, car le cacao est un produit précieux pour la santé. Tout d'abord, c'est un réservoir d'antioxydants qui préviennent de nombreuses maladies, ainsi que des substances qui apaisent et améliorent l'humeur.
Le cacao est une poudre à base de fruits de cacao. Ils poussent sur un arbre sauvage dans les forêts équatoriales du nord de l'Amérique du Sud et centrale. Le cacao a trouvé une application non seulement comme matière première pour la production de chocolat et de boissons à base de cacao, mais aussi - en raison de ses propriétés médicinales - comme agent thérapeutique en médecine alternative.
Les fèves de cacao regorgent de nutriments. Ils sont une source de nombreuses vitamines, minéraux et graisses saines. Mais surtout, le cacao et les autres produits dérivés des fèves de cacao sont riches en antioxydants, principalement en polyphénols. Il a été démontré que les fèves de cacao ont 15 fois la teneur en antioxydants des myrtilles, vingt fois plus que le vin rouge, et trente fois plus élevé que le thé vert.
Le cacao peut-il prolonger votre vie?
Les chercheurs de Harvard dirigés par le professeur Norman Hollenberg ont analysé le régime alimentaire de la tribu Kuna au Panama et ont constaté que les membres, qui consomment 40 tasses de cacao par semaine, tombent rarement malades, vivent beaucoup plus longtemps que les autres résidents du Panama. Selon les experts, le secret de ces propriétés bénéfiques du cacao est l'épicatéchine flavonoïde, que l'on retrouve également dans le thé et le vin.
Les facteurs génétiques et environnementaux jouent également un rôle important dans la longévité de la tribu Kuna, mais les scientifiques estiment que le cacao, qui est la seule boisson consommée par cette communauté, est le secret de leur immunité exceptionnelle contre quatre des cinq maladies les plus courantes de l'Occident. civilisations - maladies cardiaques, cancer et diabète. ...
Valeur nutritive du cacao (en 100 g / 1 cuillère à soupe - 6 g)
Valeur énergétique - 228/12 kcal
Protéines - 19,60 / 1,06 g
Lipides - 13,70 / 0,74 g
Glucides - 57,90 g / 3,13 (y compris les sucres simples 1,75 / 0,09)
Fibres - 37,0 / 2,0 g
Les vitamines
- Thiamine - 0,078 / 0,004 mg
- Riboflavine - 0,241 / 0,013 mg
- Niacine - 2,185 / 0,118 mg
- Vitamine B6 - 0,118 / 0,006 mg
- Acide folique - 32/2 mcg
- Vitamine K - 2,5 / 0,1 μg
- Vitamine E - 0,10 / 0,01 mg
Minéraux
- calcium - 128/7 mg
- fer - 13,86 / 0,75 mg
- magnésium - 499/27 mg
- phosphore - 734/40 mg
- potassium - 1524/82 mg
- sodium - 21/1 mg
- zinc - 6,81 / 0,37 mg
Acide gras
- saturé - 8,070 / 0,436 g,
- monoinsaturé - 4,570 / 0,247 g,
- polyinsaturés - 0,440 / 0,024 g.
Caféine
230/12 mg
Recette de cacao Keto
Ingrédients
Pour 2 portions
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 2 cuillères à soupe de tahini
- édulcorant
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et remuez. Verser dans des verres et boire froid pour le petit déjeuner. Le cacao Keto est excellent si vous faites du sport - comme source d'énergie et de nutriments avant ou après l'entraînement.
Le cocktail peut être saupoudré de chocolat noir râpé sans sucre.
La valeur nutritionnelle
- Valeur énergétique de 1 portion - 431,5 kcal
- Lipides - 41,5 g
- Protéine - 7,0 g
- Glucides - 8,5 g
- Fibre - 2,0 g
